1ª aula
Componente Curricular:
Ciências
Unidade Temática:
Características dos microorganismos.
Visualização dos microrganismos.
Como são os microrganismos?
Microrganismos na indústria.
Importância dos microorganismos.
Objetivos de conhecimentos:
💫 Compreender como ocorre o processo de fermentação.
💫 Verificar o processo de fermentação por meio de uma atividade experimental.
Habilidades:
💫 ( EF04CI07)
Situações Didáticas:
💫 Na página: 151👇
O estudo dos microrganismos é de fundamental relevância para que os alunos compreendam a importância desses seres para o ambiente e, também, para produção de diversos produtos utilizados ou consumidos pelos seres humanos dentre os produtos fabricados com a participação dos microrganismos, destacam-se os diferentes tipos de queijos. No ícone oralidade, são explorados questionamentos a respeito de uma variedade de queijo: os queijos azuis, representados principalmente pelos queijos roquefort e gorgonzola.
Antigos alunos a buscar uma explicação para o fato de que esses queijos apresentar em manchas escuras em sua constituição em seguida, restaurante que essas manchas vila denominadas veios azuis, são provocadas por um fungo chamado Penicillium roqueforti, utilizado na fabricação desses queijos. Na atividade da seção com a lupa na mão, mencione os alunos que cada integrante do grupo deve escolher um exemplo para compor a lista de alimentos e bebidas fabricadas com a participação de microrganismos solicite a cada grupo que é labore coletivamente a sua lista para compartilhar com os demais grupos. Por, anote no quadro os itens que aparecem nas listas dos grupos para que, ao final desse conteúdo, possam ser validados como provenientes ou não de microrganismos e para que os alunos possam compará-los com os que estudaram.
Vídeo 1 👇
💫 Na página: 152👇
Mostra os alunos que existe uma diversidade de microrganismos utilizados na produção de alimentos, como os exemplos que foram citados nesta página do exemplo utilizado para fabricação de sorvete peças alunos que, se tiver uma oportunidade, pega em embalagem de Augusto ou verde consumido, ou mesmo uma caixa de gelatina e vejam quais ingredientes estão presentes nesses alimentos. Eles poderão encontrar o ágar, que é uma substância extraída das algas e é muito utilizado para dar fixação gelatinosa que esses e outros alimentos apresentam, além de todo o seu potencial nutritivo.
Reforça a informação de que as leveduras são utilizadas na fabricação de alimentos como pães, massas e queijos, além de bebidas ponto das bactérias acéticas são utilizadas na produção do vinagre e os lactobacilos são utilizados na produção de iogurtes e queijos.
Vídeo 3👇
💫 Na página: 153 👇
Atualmente, muito se tem falado sobre o papel dos prebióticos e dos probióticos na qualidade de vida das pessoas, pois eles contribuem para o bom funcionamento do intestino quanto por isso, foi proposta uma pesquisa na seção com a lupa na mão em que os alunos deverão buscar informações a respeito dos probióticos e dos prebióticos como as diferenças entre eles, em quais alimentos e produtos são encontrados e a função de cada um em nosso organismo.
_____________________
- Instruções para o tutor de casa: Auxiliar o aluno na escrita e na execução das tarefas propostas.
- Instruções para o aluno: Acompanhar com atenção as aulas nas páginas indicadas, realizando a interpretação do conteúdo ministrado.
Bom fim de semana! ❤️✨
Nenhum comentário:
Postar um comentário